Tarta de manzana con nuez y canela, ¡sin huevo y sin leche!

Preparación 

1. COLOCA la mantequilla, la harina y la sal para la base en el procesador de alimentos; procesa los ingredientes a pulsaciones hasta conseguir una consistencia de migajas. 
2. ADICIONA una cucharada de agua y vuelve a pulsar; repite este proceso hasta obtener una masa homogénea. 
3. CUBRE la masa con plástico de cocina y refrigera por una hora.
4. COMBINA las manzanas con la azúcar morena, la canela, el jugo de limón y harina; reserva. 
5. AGREGA al procesador de alimentos las nueces con la azúcar morena, la harina, la mantequilla y sal; procesa con pulsaciones hasta obtener una mezcla arenosa con trozos medianos de nuez. 
6. ESPOLVOREA harina sobre la mesa de trabajo, estira la masa y cubre un molde para tarta; presiona muy bien los bordes y corta el exceso.
7. RELLENA la tarta con la mezcla de manzana sin agregar los jugos de ésta; encima añade el topping de nuez.
8. CUBRE la tarta de manzana con papel aluminio y hornea a 180°C por 25 minutos; retira el papel aluminio y hornea por 20 minutos más. 
9. RETIRA la tarta de manzana con nuez del horno y dejar reposar por 30 minutos antes de desmoldar y servir

10. Ingredientes

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    Base
    • ½ taza de mantequilla sin sal fría
    • 1 ¼ taza de harina 
    • ½ cucharadita de sal 
    • 4 cucharadas de agua fría
    Relleno
    • 10 manzanas verdes peladas y cortadas en láminas 
    • 2/3 taza de azúcar morena 
    • 1 ½ cucharadita de canela en polvo 
    • 2 cucharadas de harina 
    • 1 cucharada de jugo del limón 
    Topping
    • 1 taza de nueces 
    • ½ taza de azúcar morena 
    • ½ taza de harina 
    • ½ taza de mantequilla sin sal fría 
    • ¼ cucharadita de sal